保鲜冷库报表 好品质的冷库保温板全套

　　业骏保鲜冷库贮藏是一种抑制微生物和酶活性并延长水果和蔬菜的保存时间的保存方法。 保鲜冷藏技术是将新鲜水果和蔬菜保持低温的主要方法。 水果和蔬菜的保存温度范围为2°C至8°C。 保存可以减少病原菌的发生和水果腐烂的速度。 它还可以减慢水果的呼吸代谢，从而防止水果衰落并延长储存期。 提高水果和蔬菜的保鲜和储存质量。 保鲜冷藏库是农品保鲜和优质保鲜的好帮手，并大力倡导建立，无污染和环保的绿色农品冷藏库。

　　一、农品地现代化冷库的选择和使用

　　1、什么是保鲜贮藏

　　贮藏保鲜或称作保鲜贮藏，其主要的内容是保鲜，即较长时间内， 限度地保持一些农品原有的品质和新鲜度，就是鲜活的农品， 在保鲜贮藏一段时间后，仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态和品质。

　　2、温度与农品保鲜贮藏的关系

　　农品采后，仍然是一个，在贮藏过程中它要维持生命，就要断消耗自身的贮藏营养，从而逐渐失去营养值和鲜活的品质。另外虫害也会把农品的贮藏营养作为美食，结果会造成农品变质， 失去鲜度和食用值。如何使农品采后的保住营养和鲜活的品质， 温度是*重要的影响因素。保鲜贮藏要求一个相对稳定的适宜低温条件。大多数农品*适保鲜温度是0℃左右。

　　3、维持农品保鲜贮藏的*适温度

　　气温是随着一年中的季节和一天中的时间不断变化的，大多数农品常规栽培采收的季节，温度都较高，而且昼夜变化*大，极不适宜品的保鲜贮藏。要按品长期保鲜贮藏要求的温度，可以通过业骏冷库人为地控制温度。

　　农品保鲜冷库适用库温分别是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。满足不同用户的需要。

　　农品保鲜冷库应用范围：水果、蔬菜、花卉、食品、啤酒、粮食、种子、茶叶、冷饮、农业、医药、肉类、家禽、水、宾馆、酒店、制品、院校、、机关、企事业单位。

　　业骏为你介绍速冻冷库！

　　速冻冷库是指食品迅速通过其冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化，细胞组织变化以及生物和微生物变化等。

　　速冻冷库优点：

　　快速冻结食品具有如下优点：

　　(1)避免在细胞之间生成大的冰晶体

　　(2)减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少

　　(3)细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到程度。

　　(4)将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地微生物的增长及其生化反应。

　　(5)食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生。

　　业骏为你介绍气调库！

　　气调库的原理：

　　气调库的原理是减少空气中的氧气含量，增加二氧化碳的浓度，抑制水果和蔬菜的呼吸，从而确保水果和蔬菜可以长时间保存。 较低的温度，较低的氧气和较高的二氧化碳会抑制果实中乙烯的合成，并削弱乙烯对果实成熟和衰老的促进作用，从而减少或避免某些生理疾病的发生。 另外，环境中一定浓度的低氧和高二氧化碳具有抑制菌疾病的生长和扩展的作用。 实际应用证明，该气调库中所用的果蔬可以达到保鲜保鲜期和果蔬保鲜质量的效果。 这是其他存储方式所不可比拟的。

　　气调库的优点：

　　1.能够更长时间的储存物品，保持瓜果蔬菜刚采摘时候的新鲜度。

　　气调库采用低温+气调两方面技术，能够极大的抑制瓜果蔬菜的呼吸作用，延缓其新陈代谢。

　　2.保鲜效果好

　　采用气调保鲜可以减少储存物品冷冻生的伤害，降低库内的氧气同时也抑制了微生物的发生。

　　3.增加了瓜果蔬菜货架期 瓜果蔬菜在气调库内属于睡眠状态，出库后可以拥有较长的货架期。

　　4.绿色环保贮藏方式气调库贮藏过程中，优于低温和低氧状态降低了库内病虫害的发生，在进库前就不需要喷涂化学药剂。

　　5.贮藏损耗少 气调库采用的是气调保存，严控制库内温度和氧气含量，减少微生物危害，气调库贮藏要比普通冷藏损耗减少15%以上。