中文名称: 左旋香芹酮 
CAS号: 6485-40-1 
分子式: C10H14O 
分子量: 150.22 
EINECS号: 229-352-5 
左旋香芹酮 性质 
比旋光度  -57 o (neat) 
沸点  228-230 °C(lit.)
 
密度  0.960 g/mL at 20 °C(lit.)
 
蒸气密度 5.2 (vs air)
 
蒸气压 0.4 mm Hg ( 20 °C)
 
FEMA  2249 
折射率  n20/D 1.498
 
闪点  192 °F
 
储存条件  2-8°C
 
水溶解性  PRACTICALLY INSOLUBLE 
Merck  1874 
BRN  2206714 
CAS 数据库 6485-40-1(CAS DataBase Reference) 
NIST化学物质信息 Carvone(6485-40-1) 
EPA化学物质信息 2-Cyclohexen-1-one, 2-methyl-5-(1-methylethenyl)-, (5R)-(6485-40-1) 
左旋香芹酮 用途与合成方法 
含量分析 按GT-10-4中用非极性柱方法测定。 
毒性 ADI未作规定(FAO/WHO，1994)。
GRAS(FDA，§182．60，2000)。
LD50 1640 mg/kg(大鼠，经口)。 
使用限量 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。
FEMA(mg/kg)：软饮料850；冷饮120；糖果180；焙烤食品110；酒类130。
适度为限(FDA，§172．515，2000)。 
化学性质  无色至淡稻草黄色油液，有留兰香香气。沸点231℃，闪点93.5℃。溶于丙二醇、植物油和矿物油，混溶于乙醇，不溶于甘油和水。
天然品为留兰香油(含量可高达70%)的主要成分。 
用途  香料。主要用于配制留兰香型香精。 
用途  用于食品如口香糖等的香味添加剂，是橡皮糖调和香料的主要原料，也用于医药以及牙膏等的调和香料 
用途  用于清凉助促剂，留兰香，葛缕子。 
用途  也用于医药，做泥敷剂、清凉剂、调味香料以及牙膏等的调和香料 用于清凉助促剂，留兰香。 

生产方法  用中性亚硫酸盐法或硫化氢衍生物法从留兰香油中单离而得。由d-芋烯合成而得。 

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香精香料、甾体系列产品原料、食品添加剂中间体、胶原蛋白、精细化工、医药中间体等系列产品。
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