果蔬保鲜库简介 将水果及蔬菜储存在保鲜冷库里，是为了抑制果蔬中微生物和酶的活性，延长其保质期的一种贮藏方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为-5℃～15℃左右，保鲜贮藏后可以降低果蔬病源菌的发生率和果实的腐烂率，减缓果品的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，保鲜库，延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现，熟食保鲜库，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。 小型水果保鲜冷库的库体为一般民用房屋及仓库等面积在20平方米左右，可贮藏水果蔬菜5吨—7吨，投资3万元左右。此种保鲜库就是在一般房屋的基础上，增加一定厚度的保温冷库建筑，设置一套制冷系统，库内冷风机为悬挂式（可增加贮藏库容），制冷机组设于库外，因体积小可不设机房，制冷机组为间歇性工作，故耗电小，深受用户欢迎。 制冷冷库保鲜库的自动化原理　 与普通果蔬冷库相比，由于气调贮藏果蔬的贮藏期长，果蔬水分蒸发较高，为抑制果蔬水分蒸发，降低贮藏环境与贮藏果蔬之间的水蒸气分压差，气调保鲜库，要求气调库贮藏环境中具有最jia的相对湿度，这对于减少果蔬的干耗和保持果蔬的鲜脆有着重要意义。一般库内相对湿度最hao能保持在90％—95％之间。常用的气调库加湿方法有以下几种：　　(1)地面充水加湿；　　(2)冷风机底盘注水；　　(3)喷雾加湿；　　(4)离心雾化加湿；　　(5)超声雾化加湿。水果保鲜冷库的注意事项有哪些？ 一、水果保鲜冷库的温度　　在使用水果保鲜冷库的时候，要注意控制好合适的库温，是能够根据不同物品的储藏特性，水冷保鲜库，严格的监控库内的温度；如若温度过高，会加速果实的腐烂变质现象，而温度过低的话，就会导致库内的物品发生冻害。　　二、水果保鲜冷库的湿度　　其次，水果保鲜冷库的湿度同样是在使用过程当中要注意的，为了达到的保鲜储藏效果，就一定要根据不同物品的储藏特性合理地制定库内的相对湿度；过高或者是过低的相对湿度，都不利于果品的储藏。尤其是如果库内长期温度过低的话，还有可能导致库内结霜结冻现象的发生。　　三、水果保鲜冷库的气体成分　　最后一点就是库内气体成分的调节，如若不注意水果保鲜冷库的气体成分控制，就会导致水果保鲜冷库的氧气和二氧化碳含量过高，让果实自身的呼吸作用加速，释放大量的二氧化碳和乙烯等气体，使得果实迅速变质。 雪派制冷设备(图),水冷保鲜库,保鲜库由重庆市大渡口区雪派制冷设备有限公司提供。雪派制冷设备(图),水冷保鲜库,保鲜库是重庆市大渡口区雪派制冷设备有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：姜经理。