炒货机使用说明及保养

　　点火升温应启动电机，使圆筒转动，避免圆筒局部受热；圆筒预热到50℃左右即可进料炒籽，待物料炒到合适时（炒料时间视火力大小，一般为14—20分钟，温度升到130℃左右）立即判断可否出料，（从进料口取样来判断）如能出料即可打开出料口挡板，物料即陆续外出；每锅炒料10—80公斤左右为宜；下班停机将炉火熄灭。

　　开机前应在齿轮上加机油并保持该处清洁以减少磨擦，延长使用寿命；各处轴承应每年拆下清洗再另注新的高速黄油；

　　五、既蒸又炒的效果

　　能充分破坏油籽细胞。加水蒸炒时，使蛋白质吸水膨胀，可以从细胞内部彻底的将尚未破裂的细胞“攻破”，使分散的细油滴能够进一步凝聚。从而提高出油率。

　　使蛋白质充分凝固变性而变硬，提高承受压力的能力，也有利于油脂凝聚。实践证明，蛋白质变性越彻底，压榨出油率就越高。

　　湿热作用使：磷脂吸水膨胀、蛋白质变性后在油中的溶解度降低，油脂变清（加热时不起锅）；有水蒸气保护，油料不糊，加工出来的油液色泽较浅，不发黑。

　　以上三点效果用干炒（平底炒锅、敞口式圆筒炒锅）的方法是无法达到的。因为水蒸气容易散掉，起不到蒸的作用。

　　电加热炒货机特点：

　　一、电加热炒货机、炒料机，骨架采用方管材料，比同类厂家的角钢更稳固，结实使用寿命更长。

　　二、炒货烘干机内胆选用优质碳钢板，厚度在6mm钢板,大型500斤以上炒货烘干机采用10mm钢板。

　　三、食品级和药材级的物料要求必须为304不锈钢材质制作，所有可接触物料的部位一定要采用不锈钢材质，才能达到检验标准。

　　四、所有设备传动部位，全部选用机械式减速机加皮带传动，性能更稳定。超过300斤物料的炒货机全部采用机械拖轮加齿轮传动，使其承重能力更强、转动更加稳定，

　　五、我厂生产的电加热炒货机动力全部采用优质纯铜电动机，质量保修一年，保修期内免费为用户更换。

　　六、电加热炒货机可按照用户使用要求制作成半不锈钢、全不锈钢、烧柴/烧煤、燃气、以及电加热等多种方式。用户可根据实际使用要求选择不同的炒货烘干机设备。

　　糖炒栗子营养价值

　　炒栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51-60%，蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%，糖、淀粉，粗纤维，胡萝卜素，维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%，以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的，普通用于食品加工，烹调宴席和副食，炒栗生食，炒食皆宜，糖炒炒栗，拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴，糕点，罐头食品等。炒栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间，炒栗多产于山坡地，国处称之为“健康食品”，发球健胃补肾，**的上等果品。

　　炒栗全身是宝，可以加工制做栗干，栗娄，栗酱，栗浆，糕点，罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果，炒栗树材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造军工，车船，家具等良好材料；枝叶，树皮，刺苞富含单宁，可提取烤胶；花是很好的蜜源，炒栗各部分均可入药，炒栗能分健脾益所，消除温热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。

　　服务承诺

　　售前：

　　1.免费为客户提供投资指导。

　　2.免费为客户评估投资方案。

　　3.免费为客户提供考察我公司下属使用现场的便利。

　　4.免费为客户设计生产线配置方案。

　　售后：

　　1.在质保期内，在贵公司正确使用设备的情况下，我公司实行包修、包换、包退的政策。

　　2.在设备的正常使用周期内，我公司将提供备品、配件。我公司承诺在接到通知后4小时内做出响应、72小时内将所需备品、配件运抵使用厂家。

　　3.提供技术支持和相关帮助。