粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，红豆薏米粉的功效与作用，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。所以建议吃粗粮搭配肉类。杂粮中的膳食纤维，红豆薏米粉粗粮，虽然对人体有益，红豆薏米粉好的牌子，但是摄入超过50g便会让人体对蛋白质、脂肪的吸收下降，从而对心脏、血液等造成影响，导致抵抗力下降。
粗粮细作玉米糁粥，玉米粒很难煮，玉米成熟后去皮也可不去，上磨子粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很细的面粉状，水烧开了，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内，撒完后继续搅匀，然后再烧开两三次，熟后的或稀或稠的糊状就叫糁子粥，其实就是玉米粥。玉米糊糊即是玉米糁子的一种。玉米碴子洗净放入沸水中，添加几滴色拉油，大火煮开转小火煮至玉米碴子7、8成熟。取适量玉米面放入小碗中，逐渐加入水搅拌成稀糊状。将调好的玉米面糊加入煮至7、8成熟玉米碴子中，同样大火煮开转小火煮至完全熟即可。
1、小心“伪”粗粮。小麦粉仍占大多数成分含量的全麦面包，红豆薏米粉，以及谷物、粗粮含量极低的玉米、荞麦馒头等都不能算做真正的粗粮食品，应注意区分好。尽量食用完整、天然的粗粮而非打着粗粮旗号的精加工食品。2、色泽太过光亮的谷米类要小心是否打了蜡，粗粮要比精细米面更注意防止霉变。3、对平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。
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