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黄豆性味甘、平,归脾、胃、大肠经。黄豆在营养上的种种优胜之处,决定了它的药i用价值。这一点中国的祖先早已发现,例如汉代人假托神农之名所写的《神农本草经》中,长期收购大豆,已把大豆列为中品,并指出它的功用可治“痈肿”、“止i痛”等;梁代《名医别录》说黄豆可以“逐水胀,除胃中热痹、伤中淋露,下瘀血,散五脏结积内寒”等。明代李时珍指出:大豆“治肾i病,利水下气,制诸风热,活i血,收购大豆价格,解诸毒。”并举《延年秘录》“服食大豆”方云:大豆五升,如作酱法,取黄捣末,以猪肪炼膏,和丸梧子大。每服五十丸至百丸,温酒送下。可令人“长肌肤,益颜色,填骨i髓,加气力,补虚能食。”中医书籍记载:豆腐,味甘性凉,入脾胃大肠经,山东省收购大豆,具有益i气和中、生津解i毒i的功效,可用于赤眼、消渴、腹泻等症,并解硫磺、烧酒之毒。这些都陆续被现代医学、营养学肯定,比如豆腐确有黄豆图册解酒毒i的作用;豆腐还可解消渴,是糖尿i病病人的良好食品。俗话说“青菜豆腐保平安”,这正是人们对豆腐营养保i健价值的赞语。
治i疗下腿溃疡:取黄豆适量,以血水充分洗涤,除去杂质,加水煮至半熟,再搅拌以除去外表薄皮,然后将豆取出捣成泥状,加入适量之防腐剂。用的先将溃疡清拭干净,把黄豆泥涂在厚的纱布上敷患i处,每日换药1次。曾治4例(病程11年-12年),均获痊愈。此外,对发生于外伤或冻i伤后之严重糜烂,使用本治治i疗,亦能收到效果。
治i疗寻常的疣: 用黄豆发芽,清水煮熟,连汤淡食,每日3餐,吃饱为止,连食3天为一疗程。治i疗期间不吃其他任何粮食及油类。第4天起改为普通饮食,并可继续以豆芽佐餐。治i疗4例,全部治i愈,未见复发。
总状花序短的少花,长的多花;总花梗长10-35毫米或更长,通常有5-8朵无柄、紧挤的花,植株下部的花有时单生或成对生于叶腋间;苞片披针形,长2-3毫米,被糙伏毛;小苞片披针形,长2-3毫米,被伏贴的刚毛;花萼长4-6毫米,密被长硬毛或糙伏毛,常深裂成二唇形,裂片5,披针形,上部2裂片常合生至中部以上,下部3裂片分离,均密被白色长柔毛,花紫色、淡紫色或白色,长4.5-8(10)毫米,旗瓣倒卵状近圆形,先端微凹并通常外反,基部具瓣柄,大批量收购大豆,翼瓣蓖状,基部狭,具瓣柄和耳,龙骨瓣斜倒卵形,具短瓣柄;雄蕊二体;子房基部有不发达的腺体,被毛。
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