大豆的营养价值和功效作用

　　大豆脂肪也具有很高的营养价值，山东收购大豆，软胶i囊这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉i硬化患者来说，是一种理想的营养品。

　　大豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素。软胶i囊大豆中的钙、磷与蛋白质相结合，容易被人体消化吸收；铁和碘对人体很重要，缺铁的人会得贫i血病，缺碘的人会得甲状腺肿大症；

　　大豆经加工后的主要产品包括豆油、豆粕和磷脂产品。软胶i囊豆油除作为食用油外，还可作为工业原料和生物燃料；豆粕是重要的饲用蛋白原料，是动物蛋白的主要原料，磷脂产品可用于食用添加剂和饲料i添加剂。此外，大豆可直接食用，并被广泛用于制作豆酱、酱油等豆制品，豆粉、豆奶等蛋白制品，蛋白d粉等添加剂，各类磷脂制品和医i药、精细化工原料。伴随这一趋势，中国的大豆加工行业也不断发展壮大。全国形成了以东北、环渤海、华东、华南等区域为主的大豆加工区。行业在满足日益增长的市场需求同时，不断进行产业升级和整合，大豆加工技术和生产装备也获得了很大提高。国内主要规模化油脂加工企业大豆生产规模、加工技术和生产装备普遍达到国际先进水平。

　　豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗i精的肾亏者不宜多食。

　　不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物i中毒中毒症状。

　　中毒成分及机理：生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。

　　现在市场上多个品牌的豆浆机最i高熬煮温度都不达100度，事实是不完全熟的，豆浆机磨完豆浆在锅上加热煮过，黄豆要煮开七次（或开后再煮15分钟左右）为安全食用。

　　谨防家畜吃生黄豆中毒。但家畜生吃易引起肚胀甚至中毒，收购大豆价格，如抢救不及时会导致家畜死亡。

　　黄豆皮汤：黄豆皮200克，水煎分三次服，大量收购大豆，每日一剂。治大便i秘结或习惯性便i秘。

　　黄豆皮炭：黄豆皮炒炭研末，每服3-9克，一日2次，开水送服。治腹泻。

　　黄豆一把，加干芫荽一钱，或加葱白三根，白萝卜三片，水煎温服，可防治感i冒。

　　黄豆适量，入水中浸软，加白矾少许共捣烂如泥，外敷患i处，治肿疗疮。

　　黄豆皮，烧炭研末，每服两三钱，一日两次，开水送服，治腹泻。

　　治单纯性消化i不良：黄豆一斤，血藤十斤。将血藤煮取汁，大批量收购大豆，浓缩前把磨好的豆浆倒进血藤汁中煮沸二十分钟，过滤去渣，浓液烘干研粉备用。小儿每次0．5～1．0克，日服四次。

　　大批量收购大豆|山东收购大豆|汉川汈汊湖四叉水产(查看)由汉川市汈汊湖四叉水产养殖专业合作社提供。大批量收购大豆|山东收购大豆|汉川汈汊湖四叉水产(查看)是汉川市汈汊湖四叉水产养殖专业合作社（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：吴经理。