西瓜堪称“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。
西瓜果肉:蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。
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提高坐果率的措施
1. 合理密植:不同品种每亩的适宜栽植株数分别为:早熟品种800-1000株,中晚熟品种500-800株,嫁接苗500株左右。间套作种时要适宜加大行距,保护地栽培密度以不遮光为宜。
2. 协调营养生长与生殖生长的关系:依西瓜需肥规律进行配比施肥,不可偏施氮肥,开花结果期适当控制水肥,及时整枝打叉,控制瓜秧旺长。若出现疯秧,应及时采用重压蔓,扭伤茎蔓顶端等方法控制茎叶生长,还可采用掐茎的方法保瓜,即在幼瓜的蔓上用力一掐,力度听到“咳叭”声为准,这样幼瓜十有八九坐得住。这就是人们常说的“后头咳叭,前头结瓜”.若植株生长较弱,子房发育瘦小,可进行根部追肥,增强长势,促进开花坐果。
3. 调节温湿度与光照:西瓜开花坐果期适宜的温度为25度左右,低限为18度,超出此范围坐果率低且易产生畸形果。西瓜是喜光作物,需要增加光照,在保护地覆盖栽培中,在温度条件允许的情况下,应尽可能将棚膜掀开或减少其它覆盖物,采用无滴膜或清除棚膜雾滴。总体上看,西瓜喜光,喜温,但不宜高湿,保护地栽培时要注意调节。
4. 辅助授粉:西瓜经人工辅助授粉,坐果率可提高,增加产量10%-15%,其方法是在西瓜雌.雄花都正在开放时,摘下雄花,剥去花瓣,轻轻将花粉涂于雌花的柱头上,每朵雄花可涂3-4多雌花。还可用松散的毛笔在开放的雄花药上蘸取花粉再轻轻涂于雌花柱头上。授粉时间宜早,一般在雌花开放后2-3小时授粉结束。此外,采用放蜂授粉法是近年出现的一项技术,特别适用于棚室异花授粉作物,它具有快速.高效的特点,很值得推广。
5. 合理整枝,精细管理:西瓜苗2-3条蔓为宜,单蔓或多蔓都易造成植株生长过旺而疯秧。此外,农事操作时尽量避免对植株的机械损伤。
6. 药剂方法:在开花坐果期可使用20×10-6的防落素或20×10-6的α-萘乙酸,可提高座果率并促进果实生长,在西瓜核桃般大小时,用20×10-6~30×10-6的赤霉素喷施或用毛笔蘸涂幼瓜,具有明显的保瓜增重作用。配置方法是:先取1克赤霉素溶解在50克的酒精中,然后兑水30公斤,配置成25×10-6的水溶液。
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